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Home > 이벤트 > 청소년 써머캠프

2018  청소년 써머캠프 프로그램

Introduction to the World of Hospitality & Culinary

스위스 호텔리어/셰프 체험 프로그램 신청은, 스위스교육그룹 대표전화 1566-9626 또는 카카오톡 010-9262-6717 으로 '바로상담' 후 신청하실 수 있습니다.

SEG 스위스교육그룹에서는, 매년 여름 방학 기간에 예비 호텔리어 학생들이 스위스호텔 교육을 미리 체험해 볼 수 있는 프로그램을 제공하고 있습니다. 이 체험 프로그램은 아래와 같이 2가지 프로그램으로 구성되어 있으며, 다양한 수업과 함께 문화체험, 워크샵, 호스피탈러티와 연관된 업체 방문등을 하게 됩니다.

장차 세계적인 호텔리어 또는 셰프로 성장하여 자신의 꿈을 펼치고자 하는 열정을 지닌 청소년들에게 아주 적합한 프로그램으로서, 직접적인 체험을 통하여 호스피탤리티 분야에 대한 자신의 적성, 선호도, 역량 등을 확인해 볼 수 있는 프로그램입니다. 체험 프로그램을 수료한 학생들이 향후 SEG 호텔/요리학교에서 학사 신입생으로 입학할 시, 이미 납입한 체험 프로그램비를 학비에서 공제받을 수 있게 됩니다.

• 호텔리어 체험 프로그램  (2주 과정)
• 셰프 체험 프로그램  (1주 과정)

 

 

호텔리어 체험 프로그램
Introduction to the World of Hospitality

개 요

  • 프로그램명: Introduction to the World of Hospitality
  • 캠퍼스: HIM 몽트르 캠퍼스
  • 대 상: 16세 ~ 20세로 IELTS 4.5 이상의 영어성적 또는 영어 구사력을 갖춘 학생
  • 기 간: 2주
    • 7월 8일 (일) ~ 7월 21일 (토)
    • 7월 22일 (토) ~ 8월 4일 (토)
    • 8월 5일 (일) ~ 8월 18일 (토)
  • 프로그램비: CHF 3,500 (학비, 기숙사비, 식비, 교재비, 엑티비티 등 제반비용 포함)
  • 추가비용
    • 전형료 CHF 110
    • 의료보험 CHF 90/ 2주
    • 공항마중비 편도 CHF 175 (제네바 - 몽트르)
  • 기숙사 및 식사
    기숙사 디럭스 또는 1인실 선택 시, 별도로 CHF 100~200 납입 후 이용하실 수 있습니다.
    기숙사는, 스탠다드 (2인 1실) 가 제공되고, 룸청소/타월교체는 주 1회 제공됩니다. 식사는, 평일에는 3식과 주말에는 브런치와 저녁이 제공됩니다.

기타사항

  • 특별식단: 채식주의자들을 위한 특별한 식단이 가능하며, 종교적인 이유로 돼지고기나 소고기를 먹지 못하는 학생을 위한 다른 음식도 마련되어 있습니다.
  • 공항 환승 서비스: 일요일 도착, 토요일 출발 하실 때 공항환승 서비스를 이용할 수 있습니다.
  • 의료보험: 프로그램 진행 기간의 질병/사고에 대해 최대 CHF 1,000,000 까지 보험처리가 적용됩니다.
1주차
호스피탤리티 소개, 파인 다이닝, 커뮤니케이션 스킬 등 기본적인 사항들을 배웁니다.

[ A Day Sample Schedule ]

3일차 오전 오후 저녁
화요일 문화와 관습의 이해 어드벤처 파크 방문 초콜릿 마스터클래스
  • 클래스 내용
    • 호스피탤리티 세계의 발견
    • 이벤트를 위한 창조적인 메뉴
    • 호텔산업에서의 커뮤니케이션 스킬
    • 호텔세계의 입문
    • 긍정적인 고객 응대
    • 문화와 관습의 이해
    • 연회와 이벤트의 이해
    • 호스피탤리티내에서의 진로
    • 세계의 음료
  • 특별활동 및 방문활동
    • 라보 포도원 (유네스코 유산 지정) 방문
    • 5성 호텔 투어
    • 그뤼에르 치즈 공장 투어
    • 까이에 초콜릿 공장 투어
    • 스위스의 아름다운 호수와 알프스 탐험
2주차
평균 20명의 캠프 참가자들과 함께, 아래 과정들 중 자신이 집중하고자 하는 특별클래스를 선택하여 학업 및 체험을 하게 됩니다.
  • Developing Your Inner Leader (리더십을 기르고 싶은 학생들에게 추천)
    다양한 문화가 어우러진 팀을 이끌수 있는 리더십 배양의 기회
    커뮤니케이션 스킬
    Leadership in Action 이라는 실습 활동 참여
  • The World of Hotels (호텔리어의 생활을 들여다 볼 수 있는 기회)
    고객 응대
    프런트 오피스 체험: 고객의 시각에서 체험
    호텔 운영의 전반적인 면들을 발견
  • The World of Events (이벤트 플래닝/기획에 관심을 지닌 학생들에게 추천)
    창의성있는 이벤트 기획 실습
    Event in Action 실전 엑티비티 참여

글로벌 셰프 체험 프로그램
Introduction to the World of Culinary

  • 프로그램명: Introduction to the World of Culinary
  • 캠퍼스: CAA 부브레 캠퍼스
  • 대 상: 16세 ~ 20세로 IELTS 4.5 이상의 영어성적 또는 영어 구사력을 갖춘 학생
  • 기 간: 1주
    • 7월 15일 (일) ~ 7월 21일 (토)
    • 7월 22일 (일) ~ 7월 28일 (토)
    • 7월 29일 (일) ~ 8월 4일 (토)
    • 8월 5일 (일) ~ 8월 11일 (토)
    • 8월 12일 (일) ~ 7월 18일 (토)
  • 프로그램비: CHF 1,750 (학비, 기숙사비, 식비, 교재비, 엑티비티 등 제반비용 포함)
  • 추가비용
    • 전형료 CHF 110
    • 의료보험 CHF 45/ 1주
    • 공항마중비 편도 CHF 190 (제네바 - 부브레)
  • 기숙사 및 식사
    기숙사 디럭스 또는 1인실 선택 시, 별도로 CHF 100~200 납입 후 이용하실 수 있습니다.
    기숙사는, 스탠다드 (2인 1실) 가 제공되고, 룸청소/타월교체는 주 1회 제공됩니다. 식사는, 평일에는 3식과 주말에는 브런치와 저녁이 제공됩니다.
1주 과정

셰프 체험 프로그램에서는, 세계적인 푸드 트렌드, 요리기법 및 초코렛과 제과의 기본적 스킬을 체험하게 됩니다.

  • 학업/실습 체험 과목
     고전 요리의 기본
     메뉴 디자인
     초콜릿과 제과 과정 소개
     세계의 음식 주방 관리
     식품 안전 과목
  • 특별활동 및 방문활동
    라보 포도원 (유네스코 유산 지정) 방문
    5성 호텔 투어
    그뤼에르 치즈 공장 투어
    까이에 초콜릿 공장 투어
    스위스의 아름다운 호수와 알프스 탐험

[ A Day Sample Schedule ]

3일차 오전 오후 저녁
화요일 초코렛과 제과 소개 네슬레사의 "네스트" 뮤지엄 방문 멋진 레스토랑에서의 저녁 만찬

 

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